la carta

AUTUNNO

ANTIPASTI

FORTUNATO  € 14,00

Uovo affogato, finferli e porro

A MEZZANOTTE TORNA € 16,00

Zucca gialla, gamberi rossi crudi, mandorle e “mostarda” di zucca

QUASI BORSCH  € 15,00

Cefalo affumicato, brodo di barbabietola, rafano, aneto e yogurt

BATTICUORE € 13,00

Battuta di cuore di bue, nocciole, erba ostrica e senape


PRIMI

ELEGANZA € 13,00

Pasta, fagioli, cozze crude, cozze cotte e cotenna

 PLIN € 14,00

Ravioli del plin al bagoss, salsa di porcini, pioppini e pera

 CHIANG MAI € 15,00

Riso mantecato, scampi crudi, arachidi e pesto di coriandolo piccante

ALDO FABBBBRIZI € 13,00

Bucatini cacio, pepe e fegato di abbacchio


SECONDI

RIASSUNTO DI ANATRA € 25,00

Petto arrosto, coscia confit, ala fritta, torcione di fegato grasso, fichi e scalogno bruciato

BUFFALO FISH WINGS € 22,00

Pesce spatola fritto, salsa BBQ e cipollotto acido

TENTACOLARE € 20,00

Polpo arrosto, patate ratte, pomodoro secco e ‘nduja

BISTECCHINA???  € 21,00

Trancio di controfiletto di manzo, spinaci al burro e uva


DOLCI

 VAI VIA DOTTORE € 9,00

Tarte tatin e gelato alla vaniglia

LOACKER  € 9,00

Wafer di cioccolato e frutta secca, caramello salato

UN MARGARITA € 8,00

Tequila ghiacciata, succo di lime e agrumi freschi

CACO € 9,00

Cachi cotti, marroni, cannella, pistacchi e vino rosso

» disponibili anche mezze porzioni
» coperto e servizio inclusi